Ensalada de pollo con aguacates y cerezas. ¡Riquísima para el verano!
En verano, nos gusta comer alimentos ligeros y saludables y las ensaladas son nuestra opción favorita. Muchas veces, por la falta de tiempo, nos hacemos una sencilla ensalada con lechuga, atún y tomate, pero es hora de subir un peldaño tu nivel de creatividad. ¡Haz una ensalada rica, fácil y diferente! Puedes realizar ensaladas con casi cualquier ingrediente que se te ocurra, así que…¡ponte en la piel de chef por un día! Una de nuestra ensaladas favoritas es, la ensalada de pollo. Si además, le añades ingredientes tan ricos como verduras y frutas de verano, el resultado será espectacular. Hoy, te enseñamos a hacer una ensalada de pollo con aguacates y cerezas. ¡Deliciosa!
¡Descubre la ensalada de pollo más veraniega!
Es hora de hacer ensaladas sanas y ricas, con tus alimentos favoritos del verano. Coge el pollo a la plancha y añádele aguacates y cerezas. Igual nunca habías probado esta combinación, pero te garantizamos que te sorprenderá positivamente. Te contamos cómo elaborarla:
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo a la plancha
- 20 cerezas sin hueso
- 1/2 pepino
- 2 aguacates
- Rúcula
- 1 pizca de cilantro
Para hacer la salsa:
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de miel
- 1 poco de pimienta molida
- 1 pizca de eneldo
- Sal
Elaboración
- Comienza cogiendo un bol pequeño para hacer la salsa. Empieza poniendo el yogur, la miel y luego, condimenta con la sal, la pimienta y el eneldo. Muévelo todo enérgicamente
- Después, coge una ensaladera grande e introduce los ingredientes. Primero la rúcula, luego el pollo troceado; después, los aguacates cortados en dados, el pepino cortado igual y por último, las cerezas sin hueso cortadas en pequeños trozos.
- Por último, añade el aliño de la salsa de yogur y miel y remueve todo bien. Coloca el cilantro.
- Deja la ensalada unos minutos en la nevera para que se enfríe y ¡lista para comer!
Facilísimo, ¿verdad? Incluso, podrás echarle un poco de mayonesa al resultado final. ¡Está buenísima! Este verano, come ensaladas frescas y variadas y sigue llevando a cabo una alimentación equilibrada.
