Las tortitas o también llamadas pancakes son un dulce delicioso que les encanta a mayores y a niños. Son perfectas para el desayuno, acompañadas de un buen café; para la merienda o porque sí, porque te apetece algo dulce y rico. Y tú, ¿sabes hacerlas? ¡Te contamos nuestra receta favorita de tortitas súper sencilla!

Ingredientes para hacer unas tortitas caseras

• 150 g de harina de trigo
• 2 huevos medianos
• 25 g de azúcar (puedes usar la que más te guste)
• 50 g de mantequilla
• 200 ml. de leche entera
• Unas gotas de esencia de vainilla
• 12 g de levadura en polvo (levadura química)
• Una pizca generosa de sal fina

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Cómo preparar unas tortitas esponjosas

• Comienza mezclando en un bol los ingredientes secos, la harina, levadura, azúcar y sal. Luego, aplica los ingredientes húmedos: huevos batidos, mantequilla derretida y esencia de vainilla. Movemos todos los ingredientes.
• A continuación, vertemos la leche y batimos todo. ¡Importante! No es necesario batir en exceso ni eliminar todos los grumos.
• Cogemos una sartén antiadherente (tamaño pequeño) y la calentamos.
• Cuando esté caliente añadimos un cucharón de la mezcla de las tortitas, comenzando a verterlo por el centro y dejando que la masa se distribuya sola por la sartén. Es importante que regulemos la temperatura hacia arriba o hacia abajo durante todo el proceso.
• Cuando empiezan a aparecer burbujas en la parte superior de la tortita es el momento de darle la vuelta con una espátula. Luego, déjala hacerse por el otro lado unos 30 segundo y retírala.
• Cuando ya tengas todas las tortitas hechas, ponles tu sirope favorito, frutas cortadas, helado o nata montada, por ejemplo. ¡Las toritas admiten cientos de combinaciones!
• Lista, ya tienes tus riquísimas tortitas.

Hoy, el plan es merendar tortitas. ¿A quién le apetece? ¡Se nos hace la boca agua!