En verano, nos apetece comer cosas rápidas, sanas y fresquitas. Por eso, uno de los platos más demandados es, la ensaladilla rusa. ¡Qué buena está! No podemos resistirnos a una tapa de ensaladilla con una cerveza fría en nuestra terraza favorita, ¿verdad? ¡Un auténtico placer! Y en casa, también es un plato que gusta a pequeños y mayores y es de fácil elaboración. ¿Has hecho alguna vez ensaladilla rusa casera? ¡Te contamos cómo hacerla!

Receta tradicional de la ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa se puede hacer de distintas formas e incluyendo diversos ingredientes: pero hoy, vamos a contarte la receta tradicional. Toma nota, compra tus ingredientes de primera calidad en Carrefour de Valle Real y disfruta de la receta que no puede faltar en la mesa este verano. ¡Disfruta de este manjar!

Ingredientes

• 500 gramos de patatas
• Pimiento morrón o pimiento del piquillo en lata
• Un bote de guisantes
• 5 pepinillos troceados
• 1 puñado de aceitunas verdes
• 2 latas de atún o bonito
• 200 gramos de gambas
• 2 huevos duros

Para la mayonesa casera

• 300 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 huevos
• Sal
• Limón

Hacer mayonesa casera es un arte, así que si todavía no te atreves, puedes comprar un bote de mayonesa con aceite de oliva. También te saldrá buenísima la ensaladilla.

Preparación

1. Comienza cociendo las patatas, ya que es lo que más tiempo tardará. Una vez que estén cocidas (lo sabrás pinchándolas con un tenedor hasta que las notas blandas), cuece también los huevos. Ahora, pela ambas cosas y córtalas en dados (el tamaño de cómo cortes las patatas depende de tu gusto). Colócalo en un bol.

2. Después, comienza a introducir el resto de ingredientes y mézclalos con las patatas. Primero, coge los guisantes; luego, el pimiento en tiras; a continuación, el atún; luego, los pepinillos troceados muy pequeños y por último, las aceitunas. También, puedes añadir maíz y zanahoria si lo deseas.

3. Una vez que tienes todos los ingredientes en el bol, mezcla bien todo, colócalos en una bandeja y pon la mayonesa por encima, tapando todo. Puedes decorar la ensaladilla por encima, con algunas aceitunas y tiras de pimiento sobrantes.

4. Por último, introduce la bandeja en la nevera hasta que se enfríe la ensaladilla. ¡Listo! Ya tienes tu comida perfecta para el fin de semana. Por cierto, no te olvides de comprar pan para acompañarla. ¡Son la pareja perfecta!

Sencilla, socorrida y riquísima. ¡Cómo nos gusta la ensaladilla rusa!