¡Qué frío hace fuera! Estos días que Filomena ha pasado por nuestro país, nos apetece más que nunca quedarnos en casa con la calefacción y sin pasar frío. ¿Qué planes tienes para hacer con tus hijos? Vamos a sacar la parte repostera que tienen dentro y preparar un bizcocho de limón rápido y sencillo. ¿Os animáis? Es muy fácil, para todas las edades, y está riquísimo.

Receta de bizcocho casero de limón

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Ingredientes 

• 1 yogur natural. También puedes usarlo de limón para que tenga más sabor o incluso otros ingredientes que te gusten más.
• 1 limón. Necesitamos la ralladura de limón y exprimir su zumo.
• 3 huevos grandes.
• 3 vasos de la medida del yogur de harina.
• 2 vasos de yogur de azúcar.
• 1 vaso de aceite de oliva. 
• 1 sobre de levadura en polvo.
• Mantequilla para untar el molde.

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos mientras preparas la mezcla.
2. A continuación, coge un bol y vacía un yogur, añade el azúcar, los huevos y mezcla todo.
3. Luego, añade el aceite, la ralladura del limón y su zumo y sigue batiendo para que la mezcla quede homogénea, sin grumos. Puedes ayudarte con un batidor de varillas.
4. Ahora, coge un colador, ponlo encima del bol y añade la harina y la levadura tamizadas. Sigue mezclando todo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
5. Después, coge un molde de bizcocho para horno, úntale un poco de mantequilla para que no se pegue y vierte la mezcla.
6. Hornéalo durante 30 minutos. Sácalo, quítalo del molde, espera a que se enfríe y ¡a comer!

¿Listos para degustar este maravilloso y esponjoso bizcocho de limón? ¡Nos encantan los postres caseros hechos con mucho amor!