Receta ¿Cómo puedo hacer torrijas rellenas de cacao?

Las torrijas ya no solo se disfrutan durante la Semana Santa y menos mal, porque es uno de los postres más deliciosos que tenemos en España ¿cierto? Y ya si son rellenas de cacao como estás que te enseñaremos a preparar, situamos a este postre como el mejor del mundo, pero de dónde viene esta deliciosa tradición.

La tradición de la torrija

La torrija es un postre europeo pero, es en España donde realmente es más popular. Se trata de una rebanada de pan, por lo generalmente de pan de un par de días, pan duro que se empapa en leche, nata o en vino, junto con una rebozada de huevo batido y se fríe en una sartén con aceite. Se puede endulzar con miel, azúcar o canela. Es como una especie de tostada francesa, para que te hagas una idea, aunque es raro que nadie lo haya probado o no lo conozca en España. 

En España es una tradición de la Cuaresma y de la Semana Santa, pero hoy en día se ha popularizado tanto, por lo que es frecuente encontrarlo en cartas de restaurantes los 365 días del año (gracias).

Aunque también se hizo popular en Sudamérica, junto la emigración española, extendiéndose al Caribe, Centroamérica y México. 

La torrija, el postre más popular de España 

En España, la torrija o torreja aparece ya documentada en el siglo XV, citada por Juan del Encina, un poeta, músico y autor teatral del Prerrenacimiento español en la época de los Reyes Católicos: «Miel y muchos huevos para hacer torrejas», comentaba en sus escritos, al parecer en referencia a un plato indicado para la recuperación de parturientas.

¿Por qué se preparan las torrijas en Semana Santa?

Su consumo asociado a la Semana Santa se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante, que, durante el tiempo en que no se podía comer carne, era por ello menos consumido, aunque las familias elaboraban la misma cantidad

En España ya están todas las panaderías y supermercados con los panes preparados para realizar las torrijas. Hoy en día podemos encontrar desde las tradicionales torrijas y nuevos sabores que se han ido creando. Como es el caso de las torrijas de natillas, de nata, de coco, de chocolate o con crema de cacao, que te vamos a contar cómo se preparan ¿Preparados para disfrutar de este delicioso postre?

Receta torrijas rellenas de cacao:

 Ingredientes:

1 barra de pan

400 ml. de leche

4 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

La ralladura de un limón

2 huevos

Crema de cacao

Elaboración:

  1. Cortamos el pan en rodajas finas.
  1. Calentamos la leche en un cazo con la rama de canela y el limón.
  1. Colamos la leche y la dejamos enfriar unos 15 minutos.
  1. En una rebanada untamos crema de cacao, y  ponemos la otra rebanada encima.
  1. Mojamos el pan en la leche aromatizada y lo pasamos por los huevos batidos.
  1. Freír las torrijas en una sartén con aceite.
  1. La pasamos a un plato con papel absorbente.
  1. La rebozamos por azúcar, y si queréis por canela ¡A disfrutar!

Todo lo que necesitas en un solo espacio