Receta de quesada pasiega

Los fines de semana son días para pasar más tiempo con la familia y por qué no, aprender a hacer recetas riquísimas. Si quieres sacar a relucir tus dotes de repostero o repostera, te contamos cómo hacer una riquísima quesada pasiega, un dulce típico de Cantabria. ¿Te apuntas? Podrás hacerlo con los peques de la casa y montar un plan genial. ¡Vamos a por ello!

Receta quesada

La quesada es un dulce muy rico y fácil de hacer. Te contamos qué ingredientes necesitas y cómo elaborarlo.

Ingredientes

1 yogur natural
2 huevos
180 gr de azúcar (puedes elegir blanca o morena)
150 gr de harina de trigo
500 ml de leche entera
50 gr de mantequilla
Ralladura de 1 limón y el zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de postre de canela en polvo

Elaboración

Lo primero que debes hacer es, precalentar el horno a 160ºC, mientras preparas la quesada.
A continuación, coge un bol y mezcla el yogur con los huevos, el azúcar y la mantequilla. Bate bien todo y luego, añade la leche y sigue mezclando. Después, incluye la ralladura y el zumo de limón.
Ahora, pon encima del bol un colador y echa la harina encima de él para tamizarla. poco a poco. Después mézclalo todo hasta que obtengas una pasta homogénea.
Vierte la mezcla en un molde y espolvorea por encima canela al gusto y 2 cucharaditas de azúcar.
Ahora, es momento de introduce la quesada en el horno. Debes dejarla unos 50 minutos aproximadamente. Para saber que está hecha, introduce un palito o cuchillo y si sale limpio, es que está lista.
Por último, sácala del horno y déjala reposar a temperatura ambiente dentro del molde hasta que se enfríe. Luego, córtala en trozos individuales y ¡a comer!

En apenas 1 hora entre preparación y horneado obtendrás una auténtica quesada pasiega. ¡Está riquísima! Ya sabes, si hoy tienes una comida familiar, sorprender con este genial postre.