Durante las fechas navideñas predominan las cenas y comidas copiosas, pero ahora llega el momento de hacer frente a la báscula.  En estos casos, no hay nada mejor que echar mano de recetas saludables con las que decir adiós a los excesos y a esos kilitos de más. Además, si entre tus propósitos de Año Nuevo se encuentra el seguir una dieta sana y equilibrada, no esperes más para comenzar a llevar una alimentación saludable repleta de nutrientes. ¡Verás como sientes la diferencia!

Comida sana recetas

¿Quieres comer bien y en la oficina? ¡Ahora podrás hacerlo sin problema! Desde Valle Real te damos ideas increíbles con las que preparar el tupper del trabajo y en el que nunca falten buenos nutrientes. Coge papel y lápiz, y ficha cuáles son tus combinaciones preferidas. Además, te contamos cómo puedes cocinar estos deliciosos platos en un solo día, gracias al método del batch cooking.

Tortitas de avena

Comienza el día preparando unas riquísimas tortitas de avena. Te aportarán la energía necesaria para evitar caer en antojos a media mañana. Coge copos de avena, dos huevos, leche de almendras y un poco de canela. Solo tendrás que batirlos bien y hacerlos en una sartén de teflón. A la hora de servirlo puedes combinarlo con cachitos de fruta como arándanos, plátanos o frambuesas. ¡Así es un superdesayuno!

Salteado de verduras con pollo

Elige las hortalizas y verduras que más te gustan. ¡Cuanto más colores más completo será el plato! Zanahoria, calabacín, pimientos y cebolla son algunos de los más utilizados en estos casos. Trocéalos y saltéalos en la sartén con una pizca de aceite. Después, haz vuelta y vuelta el pollo a la plancha y sírvelo con las verduras. Un plato delicioso y muy saludable con el que afrontar esos días de tanto trabajo.

Taboulé

¿Has oído hablar de este plato árabe? Pues se trata de una deliciosa combinación de ingredientes, que además es muy fácil de elaborar y te aguanta bien durante horas. El taboulé solo necesita de ingredientes: cuscús, pepino, tomate y albahaca. Fresco y sabroso, con el que alegrar nuestro día y alimentarnos de forma muy saludable. ¡Atrévete a probarlo!

Tartar de salmón y aguacate

Prepara un tartar de salmón y aguacate bajo en calorías y repleto de sabor es más fácil de lo que piensas, por no hablar que existen múltiples formas de hacerlo. sin embargo, la más común es a partir de lomo de salmón cortado en pequeños dados, cebolleta, aguacate maduro, alcaparras, pepinillos mostaza antigua y salsa de soja. ¡Está para chuparse los dedos!

Tosta de mi cuit con mango

Corta unas finas rebanadas de pan y colócalas sobre una bandeja de horno para tostarlas a 200ºC, durante 1 ó 2 minutos. Mientras tanto, pela un mango, córtalo en rodajas y ponles un poquito de pimienta para cocinarlas a la plancha, vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite. Aparte, pon a reducir 200 ml de vinagre de módena en una sartén con 100 gramos de azúcar y cocina a fuego vivo hasta que tome consistencia melosa.

Para presentarlo, coloca sobre cada tostada de pan dos trozos de foie gras, pon encima una lámina de mango y añade por encima la reducción de módena. Espolvorea con perejil picado y sírvelo, ¡está delicioso!

Ensalada de pomelo y salmón ahumado

Esta receta es muy sencilla de preparar y te ayudará a depurar todos los excesos de las comidas navideñas. El salmón ahumado siempre es una buena opción en una alimentación saludable gracias a sus múltiples propiedades y beneficios. Te recomendamos que lo pruebes con pomelo, pero si no te gusta demasiado, siempre puedes dejarte llevar por tus dotes culinarias y tu intuición para combinar pescado azul con frutas como la manzana. Añade rúcula o brotes verdes que le den un toque más convencional. ¡El resultado es delicioso!

Brocheta de frutas

Para poner el broche final, apuesta por la fruta, pues se convertirá en tu mejor aliada para llevar una alimentación saludable. Si quieres acabar con un sabor fresco después de la comida, elabora unas deliciosas brochetas con aquellas frutas que más te gusten. Para lo más golosos, puedes derretir chocolate negro y añadir frutos secos para mojar las frutas. Sin duda, será un postre inolvidable para todos tus comensales.

Comer sano es menos sacrificado de lo que pueda parecer a simple vista. Lo único que tienes que hacer es cambiar la perspectiva con la que ves este tipo de recetas, pues están repletas de sabor y nutrientes. Además, en nuestra comunidad contamos con deliciosos manjares a los que no vas a poder resistirte. Descubre las delicias que te brinda la gastronomía de Cantabria y no dudes en pasarte por el supermercado Carrefour de Valle Real, donde encontrarás una amplia variedad de frutas, verduras y legumbres de primera calidad a muy buen precio para todos tus platos. ¡Te esperamos!